Vinařství Jaume Giro i Giro Cava
Cava Giró je staletý vinný sklep v centru Sant Sadurní d'Anoia, zakořeněný v historické půdě Penedès. Křižují se zde ulice, setkávají se zde lidé a to vše v oblasti s vynikajícími cavas a víny. Vinařství má více než 1000 letou historii a byla zděděna po dědech Ramon Giró z Can Rossell de la Sierra a Bertomeu Gramona v Can Romeu.
Ramon Giró i Mata vybudoval vinařství v centru Sant Sadurní a v roce 1926 oficiálně založil společnost věnující se destilaci lihovin a výrobě vína. V roce 1927 koupil sklad vína s podzemním sklepem: CAVA MONTANER v Sant Sadurní. O několik let později Jaume Giró i Giró vyrobil svou první cava, uváděnou na trh pod rodinnou značkou Gramona a od roku 1985 pod značkou Cava Giró.
Německo (vinařství S. A. Prüm, vinařská oblast Mosel)
- Alte Reben „staré vinice“ pocházejí z 80 až 100 let starých vinic, které mají enormní rozmanitost a vůní. Nízké výnosy a dlouhé skladování podporují sílu vinice. To jsou předpoklady pro velký potenciál tohoto ryzlinku, který v průběhu let rozvíjí svou plnou sílu.
Suché růžové šampaňské z vyhlášeného francouzského domu Mumm pro barevnější přípitky. Skvělá kombinace odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir dala vzniknout plnému, kulatému a svěžímu šumivému vínu, které vás potěší aromatem čerstvého letního ovoce, karamelu a vanilky. Na patře perlí spousty bublinek v explozi ovocné chuti s příjemně pikantním závěrem. Na růžové zítřky!
Německo (vinařství Bathasar Ress, oblast Rheingau)
- ryzlink pochází z vinic GG (Grossegewächs nebo Gran Cru)
- vinifikace probíhá řízeně v nerezovém tanku a poté v 300 l dřevěném dubovém sudu
- v průběhu sezony dochází na keři k výrazné redukci, tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita
- selekce probíhá 5x ve vegetačním období
- sběr vína je pouze ruční
- barva ve sklenici je citronově-žlutá, má žluto-zlatavé odlesky, intenzivní aroma limetky, jemných bylinek a strukturované minerální tóny
- v ústech je víno šťavnaté, mladé a svěží. Časem se opulentní, silné a velmi kořenité s lehkými tóny pepře.
- plná ústa chuti
- velké víno s velkým potenciálem
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
- vícevrstvý buket s intenzivními tóny z mirabelky, meruňky a exotické ovocné – mučenky a ananas s nádechem zeleného čaje a kokosu.
- chutné suché víno s pevným jádrem obklopeným vitální kyselostí. Na patře můžeme cítit hodně grapefruitu s minerální a slanou složkou.
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
- GG leží 7 měsíců na kvasinkách v dubových sudech 1200 L
- světlá citronově-žlutá barva
- komplexní buket s tóny limetkové kůry, mirabelky a kandovaného ananasu
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský
- středně citrónově-žlutá barva
- komplexní buket kandované limetkové kůry, hrušky nashi, pomeranče a kdoule. Na patře žluto-ovocná mirabelka, čerstvé citrusové plody, bylinné koření a intenzivní mineralita, s téměř krémovou taveninou. Dlouhá výdrž v dochuti, se svěží kyselinkou.