Vinařství Jean Batiste Adam

Rodina Jean-Baptiste Adam pracuje neúnavně ve vinicích a ve sklepě od roku 1614, což z něj dělá jeden ze vzácných rodinných statků, kteří si mohou ve výrobě vína nárokovat 400 let historie. Četná vinařství nacházejí svou identitu v nejhlubších kořenech historie, ale jen málo z nich si může ve výrobě vína nárokovat čtyři století vášně a tradice. Tato vášeň, odhodlání a láska k vínu poslala vinařství na neustálé hledání sebezdokonalování. Techniky, metody a strategie se rok od roku zdokonalovaly a vyráběly vína, která jsou každým dalším ročníkem o krok blíže k dokonalosti. Více než jen jméno, pozůstalost Jean Baptiste Adama z Ammerschwihru, vyniká jako skutečný orientační bod v dlouhé, legendární historii alsaského vinařství. Více než jen víno, každá láhev Jean Baptiste Adam odráží 400 let zkušeností a 14 generací vylepšení.

VINICE LETZENBERG

Tento krásný slunný svah se nachází v obci Ingersheim, poblíž Ammerschwihr.

Typ půdy: Marl-Clay-Vápenec Poloha: Severozápad Vesnice: Ingersheim Nadmořská výška: 300 m

THE GRAND CRU WINECK SCHLOSSBERG

Vinice Wineck-Schlossberg je orientována na jih a jihovýchod, mezi 280 a 400 m nad mořem, chráněna před převládajícími větry, mikroklima velmi příznivé. Rozložený granitový substrát vytváří lehké půdy bohaté na minerální prvky, které umožňují časnou zralost hroznů. Grands Crus of the Wineck Schlossberg jsou typicky výrazná vína, velmi charakteristická pro nejlepší vína v Alsasku. Charakter půdy jim dodává jejich ovocnost, vůni a nesrovnatelný květinový charakter.

THE GRAND CRU KAEFFERKOPF

Název tohoto terroiru se poprvé objevuje v katastru opatství Pairis v Ammerschwihru v roce 1338. Poté je opakovaně citován v různých dílech 19. a 20. století. V srdci alsaské vinice jižně od Ammerschwihru se nachází několik kopců pod Vosges v nadmořské výšce 240 až 320 metrů. Tato země o rozloze 71,65 ha, nádherně slunečná, produkuje kvalitní vína skvělé jemnosti, která jsou pýchou našeho domu.

THE GRAND CRU MARCKRAIN

Jižně od vesnice Bennwihr, když opouštíte údolí Kaysersberg, leží vinice Marckrain na slavné Route des Vins v nadmořské výšce 200 až 300 metrů. Těží z velmi příznivé expozice na jihovýchod a pozoruhodného mikroklimatu specifického pro Colmar. Terroir o rozloze 53,35 ha je vyroben z pobřežního konglomerátu oligocén-epocha. Půda je slínově vápencová s převážně oolitickými vápencovými oblázky s vloženým slínem.