Druhy vína, Strana 9

Německo (Vinařství Hain, oblast Piesporter Mosel)

• přestože má víno větší obsah cukru, je zde patrná kyselinka, výrazná mineralita, která se projevuje hlavně u starších ročníků s lehkými tóny petroleje 
• zlatavá barva
• dlouhá dochuť s pěkným závěrem
• charakteristická vyváženost kyseliny, cukru a minerálů 
• víno je velmi elegantní díky své vyváženosti cukru a kyseliny

Německo (vinařství Schloss Lieser, vinařská oblast Mosel)

• tento kabinet je elegantní, klasický, ovocný ryzlink vyznačující se hravou lehkostí a prezentuje se typickou mineralitou z břidličného podloží
• kabinet je jemně sladký, perfektně sladěné ovocné tóny s bohatou kyselinkou a čerstvostí 
• velmi dobře strukturované víno

Německo (vinařství Balthasar Ress, oblast Rheingau)

• Nádherně svěží a elegantní ryzlink se spoustou ovoce, ale bez vtíravost 
• Hattenheim, sídlo vinařství Balthasar Ress, je velmi zvláštní vinařská vesnice – v Hattenheimu sídlí pět společností VDP. Celkem 211 hektarů vinic v Hattenheimu zahrnuje i světoznámé jednotlivé patra. Hluboké, na minerály bohaté půdy mají vysokou schopnost zadržovat vodu a dodávají vínům kromě kyselosti typické pro Rýn i hodně síly a výrazu.

Rakousko (vinařství Karl Mayr, vinařská oblast Wachau)

• intenzivní zelenožluté, ovocné a výrazné tóny peckového ovoce, jako je meruňka a vinná broskev
• svěží citrusové tóny v chuti, vyvážená struktura a osvěžující kyselinka

Španělsko, Bodebas La Remediadora, oblast La Mancha

Německo (vinařství Karl Veit, oblast Osann Monzel)

• lehce nasládlý Tramín

Francie (Vinařství LES VIGNOBLES DIGNAC, oblast Bordeux, Saint Émilion, Pomerol)

• intenzivní červená barva s třešňovými odlesky
• ovocné, expresivní, svěží víno 

Německo (vinařství Julia Schittler, oblast Rheinhessen)

"Zaklínač minerálů – víno, které o svých slaných tajemstvích vypráví svůdným broskvovým šepotem."

• Hrozny pocházejí z  S E L Z E N E R G O T T E S G A R T E N, malého, strmého svahu s polohou na okraji Zornheimer Berg. Zde půdu tvoří převážně vápno, které dodává vínu minerální napětí. Spontánně zraje ve velkých dřevěných sudech s dobou kvašení alespoň šest měsíců.

Itálie (vinařství Ribusieri, vinařská oblast Toskánsko)

Doc Montecucco Rosso DOC

Vinice byla vysazena v roce 2006 na kamenité jílovité hlíně obrácené k jihozápadu ve výšce 160 metrů nad mořem. Tato vinice má asi 5 000 rostlin na hektar a pěstuje se na vinicích s nízkým prořezáváním kordonů, jejichž množství je od 8 do 10 na rostlinu.

Sklizeň se koná koncem září a provádí se ručně pečlivým výběrem hroznů.

• sytě rubínově červená barva, kytice odhaluje svěží květinové tóny a zralé červené plody
• na patře cítíme svěžest a dobrou strukturu, je hladké a silné

Francie (vinařství Jean Baptiste Adam, oblast Alsasko

• zlatavá barva, chuť je charakteristická jemnými kouřovými tóny
• jedná se o víno polosuché až kabinetní, vhodné jako aperitiv nebo víno k posezení

Německo (vinařství Karl Veit, oblast Osann Monzel)

• suchý ryzlink,  sbírám v pozdnějším období, aby dosáhl vyváženosti mezi cukrem, kyselinou a minerálů
• toto víno je jedno z nejlepších vín tamní lokality

Itálie (vinařství Le Manzane, oblast Valdobbiadene)

• ve vůni se okamžitě objeví jablko, konvalinka, šeřík, šalvěj a tymián, minerální tóny limetky, pomeranče
• v ústech je velmi suché, s vysokou svěží kyselinkou
• ovocná dochuť s dlouhým závěrem