Druhy vína, Strana 22
Francie (Vinařství LES VIGNOBLES DIGNAC, oblast Bordeux, Saint Émilion, Pomerol)
- hluboká granátová barva s černými odlesky
- intenzivní vůně a v ústech je velmi komplexní
Suché růžové šampaňské z vyhlášeného francouzského domu Mumm pro barevnější přípitky. Skvělá kombinace odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir dala vzniknout plnému, kulatému a svěžímu šumivému vínu, které vás potěší aromatem čerstvého letního ovoce, karamelu a vanilky. Na patře perlí spousty bublinek v explozi ovocné chuti s příjemně pikantním závěrem. Na růžové zítřky!
vinařství Zanoni, oblast Amarone Valpolicella
- Velmi jasná, sytě granátově červená barva
- komplexní, hřejivé aroma, jemné a elegantní, rozvíjející se především vůně džemu z červeného ovoce (sladké a višňové)
- dochuť s tóny tabáku a bylinek
Německo (vinařství Bathasar Ress, oblast Rheingau)
- ryzlink pochází z vinic GG (Grossegewächs nebo Gran Cru)
- vinifikace probíhá řízeně v nerezovém tanku a poté v 300 l dřevěném dubovém sudu
- v průběhu sezony dochází na keři k výrazné redukci, tak, aby byla zachována nejvyšší možná kvalita
- selekce probíhá 5x ve vegetačním období
- sběr vína je pouze ruční
- barva ve sklenici je citronově-žlutá, má žluto-zlatavé odlesky, intenzivní aroma limetky, jemných bylinek a strukturované minerální tóny
- v ústech je víno šťavnaté, mladé a svěží. Časem se opulentní, silné a velmi kořenité s lehkými tóny pepře.
- plná ústa chuti
- velké víno s velkým potenciálem
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
- vícevrstvý buket s intenzivními tóny z mirabelky, meruňky a exotické ovocné – mučenky a ananas s nádechem zeleného čaje a kokosu.
- chutné suché víno s pevným jádrem obklopeným vitální kyselostí. Na patře můžeme cítit hodně grapefruitu s minerální a slanou složkou.
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- jedno z nejprestižnějších vinařství v oblasti Rheingau, kde se víno na zámku Johannisberg pěstuje již 1200 let a od roku 1720 se pěstuje pouze Ryzlink rýnský. Zde je kolébka jedné z nejstarších a nejkvalitnějších odrůd na světě.
- GG leží 7 měsíců na kvasinkách v dubových sudech 1200 L
- světlá citronově-žlutá barva
- komplexní buket s tóny limetkové kůry, mirabelky a kandovaného ananasu
Německo (Schloss Johannisberger, oblast Rheingau)
- bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský
- středně citrónově-žlutá barva
- komplexní buket kandované limetkové kůry, hrušky nashi, pomeranče a kdoule. Na patře žluto-ovocná mirabelka, čerstvé citrusové plody, bylinné koření a intenzivní mineralita, s téměř krémovou taveninou. Dlouhá výdrž v dochuti, se svěží kyselinkou.
Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)
- Druhé nejlépe hodnocené místo lokalit z roku 1828
- Jesuitengarten má o něco vyšší koncentraci čediče. Hlavní rozdíl spočívá v otevřeném místě, které umožňuje teplým letním večerům foukat přes vinici chladnější proudění vzduchu, a proto je ve víně kyselost malinko výraznější
- Vykazuje intenzivní koncentraci ovoce - elegance tohoto GG vychází z jemně integrované kyselosti a živé minerality
Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)
- Aroma JESUITENGARTEN GG charakterizuje jádrové ovoce, citrusové plody, bylinné koření a lehký kouř
- Na patře elegantní víno s nádhernou rovnováhou, typickou minerálností a trochou slanost
- JESUITENGARTEN dosáhne optimální pitné dospělosti až za 5-10 let a udrží si ji po dlouhou dobu
Německo (vinařství Reichsrat von Buhl, vinařská oblast Pfalz)
- Forster Pechstein - toto je jedno z nejpozoruhodnějších míst ve Falcku
- Černý čedič dává vínu, které zde roste, zcela nezaměnitelnou hodnotu. Nikde není více čediče a nikde se čedič neobjevuje tak jasně jako ve víně z lokality Forster Pechstein
- Velmi bohatá mineralita
Německo (vinařství Dr. von Bassermann Jordan, oblast Pfalz)
- Plnění probíhalo bez filtrace
- PECHSTEIN má ve vůni spoustu exotického ovoce, jako je ananas, grapefruit, limetková kůra a bergamot spárovaný s pazourkem a kouřem
- Na patře slaná, hustá a dlouhá mineralita a jemné kyselosti
- Vína PECHSTEIN se vyznačují extrémní odolností