Burgunsko
Rozkládá ve východní části země. Ve vyšších polohách svahů s převážně vápencovým podložím se nacházejí Špičkové viniční tratě. Nejznámnější jsou na úpatí tzv. zlatých svahů - Côte d'Or.
Slovo terroir má zde největší význam. Vína jsou vyrobená téměř exkluzivně z odrůd Pinot Noir a Chardonnay.
Oblast Burgundska je velmi malá. Rozděluje se do následujících podoblastí:
- Chablis
- Côte de Nuits
- Côte de Beaune
- Côte Chalonnaise
- Mâconnais
- Beaujolais
Francie (Vinařství Cecile Dardanelli, oblast Burgundsko)
Francie (Vinařství Cecile Dardanelli, oblast Burgundsko)
Francie (Vinařství Cecile Dardanelli, oblast Burgundsko)
- Les Capitans je velmi malý pozemek, ale vysoké kvality, který produkuje bohatá a kompletní vína. Za své jméno vděčí Julius Caesar
- Typ půdy: Granitová, bohatá na jíl
Francie (Vinařství Cecile Dardanelli, oblast Burgundsko)
- Rubínová barva s vůní červeného ovoce a koření doprovázená minerálními tóny. Vyvážené taniny, silné i kulaté v ústech.
Francie (Vinařství Cecile Dardanelli, oblast Burgundsko)
- Karmínová barva, fialový podtón
- Jemná, květinová vůně
- Chuť: hedvábné taniny v půdě dodávají vláčnost a eleganci. Kromě červených plodů můžeme vnímat tóny podrostu a pepřového zakončení.
Francie (Vinařství Domanie Simon Bize & Fils, oblast Burgundsko)
Francie (Vinařství Domanie Simon Bize & Fils, oblast Burgundsko)
Francie (Vinařství Domanie Simon Bize & Fils, oblast Burgundsko)
- vinice se vysazovaly postupně v letech 1939, 1949 a 1954, směrem na jih od jihovýchodu
- 1,90 hektarů, slín a vápence tvoří půdu těchto strmých svahů. Aux Vergelesses se vyznačuje vysokou expozicí slunce a větru, aby vytvořil skutečně výjimečná vína. Pinot noir se v této tradičně založené vinici založené na chardonnay dobře vyvíjí a čerpá energii, minerálnost a bohatství z velmi konkrétní půdy.
- vína jsou komplexní, výrazná, energická na patře a nádherně aromatická
Francie (Vinařství Domanie Simon Bize & Fils, oblast Burgundsko)
- Vinice vysazené v letech 1968 a 1978
- 0,80 hektaru na jílovitých a vápencových půdách. Vysoko na kopci se tento pozemek orientovaný na jih dívá na vesnici Savigny. hráněno před větry vanoucími ze severu, Les Talmettes poskytuje charakteristicky měkčí víno než víno „dvojče“ Les Vergelesses.